대구 달성구 설화명곡역 근처 고기집 전원숯불 화원점 양념갈비

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대구광역시

 

대구 달성군 화원역 근처에 볼일을 보니 저녁이 되었어요. 근처 식당을 찾아보다 <전원숯불 화원점>이 보여 오랜만에 갈비로 저녁을 해결하기로 합니다.

 

대구광역시 달성군 화원읍 비슬로 2506, 전원숯불 화원점

 

대로변에 있는 데다 주차장이 커 모임으로 방문하기 좋을 듯 한 식당입니다. 저희 역시 차로 방문했기에 주차 걱정 없이 주차 후 식사를 할 수 있었어요.

 

대구 전원숯불 화원점 식당 내부는 깔끔했어요. 천정에서 내려오는 환풍구가 아닌 테이블 설치식 환풍구 덕분에 시야에 가려지는 부분이 없어 더욱 보기 좋은 내부입니다.

 

아이가 있는 부모님들은 가장 먼저 찾는 부대시설이 어린이 놀이방이에요. 아이가 놀이방에서 놀고 있으면 조금이나 부모님이 편히 식사를 할 수 있거든요.

 

삼겹살을 좋아하지만, 이날은 갈비가 생각났어요. 전원숯불의 추천 메뉴는 옛날갈비와 전원생갈비.

 

저희는 이날 갈비와 목살이 섞인 전원숯불의 추천 메뉴 옛날갈비를 주문했어요. (1인분 11,000원) 고기 주문과 함께 테이블에 기본 찬거리가 준비됩니다.

 

고기와 함께 빠질 수 없는 상추겉절이입니다. 대구에선 재래기라 불러요. 예전엔 고춧가루와 양념이 뭍은 빨간 파절이나 상추겉절이가 많았는데, 요즘은 이렇게 고춧가루 뿌리지 않은 겉절이도 많죠?

 

고깃집에선 보기 힘든 샐러드도 나와요.

 

추가 반찬은 식당 통로에 있는 샐러드바에서 가져다 먹을 수 있었어요. 커피 자판기와 함께 간단한 쿠키가 있어 후식을 챙겨드시는 분이라면 안성맞춤일 듯하군요.

 

음식 플레이팅으로 그 음식의 식욕을 돋우는 것은 이제 고급 레스토랑에서만 있는 건 아니에요. 고깃집에서도 한식 반찬으로 깔끔한 음식 플레이팅 쉽게 볼 수 있어요.

 

대구 달성군 갈비집 전원숯불 화원점 영업시간은 매일 11시부터 밤 10시까지. 단체석도 준비되어 있어 053-635-0010으로 예약 가능하데요.

 

가게 이름에 맞게 전원숯불은 숯불을 이용해 고기를 구워요. 생각해 보니 2년 전 죽전동에 있는 전원숯불을 갔던 적이 있더라고요.

 

https://worldincamera.tistory.com/433

대구 죽전동 돼지갈비집 전원숯불 어린이 놀이방

 

빨간 숯불 위에 양념갈비를 올리자 치이익하며 고기가 익기 시작합니다.

 

"고기를 왜 이렇게 못 굽냐?"

"응? 아닌데? 나 잘 굽고 있는데?"

"집게 내놔, 내가 구울래."

 

고기 굽는 모습이 마음에 들지 않았는지 친구가 본인이 굽는다며 집게를 뺏어버립니다. 전 삼겹살 말고는 고기를 잘 못 구워요. 그래서 사실 고깃집 가면 거의 얻어먹는달까요? 대신 주변 세팅을 눈치껏 잘해줍니다^^

 

갈비는 양념이 있어 너무 오래 두면 안 된데요. 타이밍을 보고 빨리빨리 뒤집으며 고기를 구워줘야 한답니다. 인생은 언제나 타이밍이에요. 그중에서도 고기 굽는 만큼 타이밍이 중요한 때가 또 있을까요?

 

적당히 탄 부위와 함께 노릇하게 굽힌 고기가 먹음직스러워 보입니다. 확실히 저 보다 고기 잘 굽네요. 앞으로 이 친구에게 고기 굽는 일 계속 시켜야겠어요^^

 

이미 양념으로 간이 벤 고기이지만, 왠지 양념갈비는 장에 찍어 먹고 싶어요. 준비된 소스에 갈비를 찍어 맛을 봅니다. 짭조름하면서도 달달한 양념갈비 역시 맛있어요.

 

고기 후 밥은 국룰이죠. 고기만으로 배를 채우면 좋겠지만, 이상히 밥을 먹어야 마무리가 된 느낌이랄까요? 얼큰한 된장찌개에 공깃밥으로 저녁 한 끼 거하게 해결했답니다.

 

ll 대구 전원숯불 화원점

▶ 위치 : 대구 달성군 화원읍 비슬로 2506

▶ 영업 : (매일) 11:00 - 22:00

▶ 문의 : 053-635-0010