여행으로 즐기는 세상
대구광역시
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ll 북해도식 양고기 화로구이
"오랜만에 양고기 먹으러 갈까?"
"양고기 누린내 나서 별로인데"
"아냐, 이 집은 냄새 안 나, 맛도 괜찮다고"
오랜만의 고등학교 동창 모임, 친구 중 한 명이 양고기는 누린내가 난다고 가길 꺼려합니다. 하지만 고기에 진심인 다른 친구 녀석이 이 집은 누린내가 나지 않는 집이라며 친구를 안심시키곤 데려갔어요. 붉은 벽돌식 스타일로 북해도식 양고기 화로구이전문이라 적인 간판이 자신만만하게 걸려 있는 식당. ≪징기스≫를 방문했어요.
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ll 죽전네거리 근처 양고기집
대구 달서구 달구벌대로 1530
대구 지하철 2호선인 죽전역 근처의 식당인 징기스. 2번 출구에서 도보로 7분 정도면 도착할 수 있어 대중교통으로도 쉽게 접근할 수 있는 곳이에요. 죽전네거리 주변으로 식당과 술집이 많아 회식장소로 자주 오는 곳이기도 해요. 징기스 아니더라도 저녁이나 술자리 찾는다면 주변 찾아보는 것 괜찮아요. 징기스의 영업시간은 오후 5시부터 새벽 1시 내외.
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ll 초벌해주는 식당
고기를 주문하니 잠시 후 직원분이 생고기를 가지고 옵니다. 테이블에서 직접 고기를 구워 먹는 줄 알았는데 아니래요. 우리가 먹을 고기만 확인 후 식당 조리실에서 고기를 구워 가져다주신다 합니다. 초벌 후 테이블에서 고기를 바로 먹을 수 있는 식당이에요. 초벌식 구이를 좋아하는 분들도 있지만, 싫어하는 분들도 있기에 호불호 가려질 수 있을 것 같아요.
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ll 양고기&또띠아 조합 아시나요?
주방에서 고기를 초벌 하는 동안 테이블에는 고기와 함께 먹을 찬이 세팅됩니다. 신기한 점은 상추나 깻잎 대신 또띠아가 제공된다는 것이었어요. 또띠아에 고기와 야채를 넣어 쌈처럼 싸 먹는 것이랍니다. 또띠아와 양고기의 조합이라니, 상상이 잘 되지 않는 조합이네요. 하지만 한입 맛보는 순간, 양고기가 또띠아와 이렇게 잘 어울리는 메뉴인지를 처음 알았어요.
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ll 또띠아에 고기쌈 싸 먹어요
부채꼴의 또띠아에 소스를 찍은 양고기를 올립니다. 기호에 맞게 고추, 올리브, 구운 야채를 넣은 후 쌈을 만들듯 또띠아를 조심스럽게 말아 입에 넣어봅니다. 퍽퍽할 줄 알았던 또띠아의 부드러운 식감과 양고기의 쫄깃함이 함께 느껴지네요. 여기에 함께 넣은 고추의 매콤함과 올리브의 짭조름함까지 더해져 한층 입맛을 돋우기에 충분합니다. 가볍게 먹으러 온 자리 맥주 빠질 수 없죠. 맥주까지 한 잔 걸치니 저녁 기분 내기 딱입니다.
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ll 그냥 먹어도 맛있어요
고기 자체를 즐겨 먹는 분이라면 가게에서 제공하는 소스에 양고기 찍어 먹기를 추천드립니다. 달짝지근한 간장소스에 매콤한 고추가 들어 있는 장에 찍어 먹어봅니다. 양고기의 쫄깃한 식감과 고추의 매콤함을 함께 즐길 수 있어 싸 먹는 것을 좋아하지 않는 분에겐 괜찮을 듯했어요. 저는 그런 것 가리지 않아요. 고기는 어떻게 먹어도 맛있거든요.
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ll 깔끔했던 식사
"또띠아와 같이 먹느니 피자 먹는 기분이지 않냐?"
"생각하니 그렇네, 올리브도 있고, 소스도 그렇고..."
양고기를 또띠아에 싸 먹던 친구가 마치 피자를 먹는 기분이라 말합니다. 생각해 보니 그렇네요. 고기에 올리브, 양파에 짭조름한 소스까지 더해지니 마치 피자 먹는 기분이기도 하더군요. 깔끔하게 고기와 맥주를 마시고 싶다면 방문해 볼 만한 양고기 전문점 징기스 추천드려요:)
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징기스 죽전점
▶ 위치 : 대구 달서구 달구벌대로 1530
▶ 영업 : (일-화)17:00 - 24:00 / (수-목)17:00 - 00:30 / (금-토)17:00 - 01:000
▶ 문의 : 053-572-1720
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