대구 화원 백숙이 맛있는 집 굴뚝능이버섯백숙

Food in Daegu

맨인대구

 

ll 초복 대비, 백숙으로 몸보신

  #초복 마치 본격 여름의 시작을 알리듯 비가 그치고 더위가 성큼 다가왔습니다. 모두 보양식으로 몸보신들 하셨나요? 저는 초복때 식당에 사람이 많이 모일 것 같아 조금 일찍 가족과 함께 몸보신을 하고 왔답니다. 몸보신 음식으로 빠질 수 없는 백숙, 여기에 담백한 능이버섯을 넣어 백숙을 판다는 #대구 #화원 #굴뚝능이버섯백숙식당을 방문했답니다.

 

▼대구북구 야경 보기 좋은 곳, 침산정▼

대구북구 야경 보기 좋은 곳, 침산정

▲능이버섯이 듬뿍 올려진 오리백숙이에요.

▲정갈히 나오는 반찬도 맛이 괜찮았어요.

 

 

ll 화원 백숙맛집, 굴뚝능이버섯백숙

  차창으로 빗물이 한, 두 방울씩 맺히기 시작했어요. 이 비가 이틀간 내릴 비의 시작인지도 모른채 일단 식당으로 향합니다. 여러 식당이 몰려 있는 주차장, 식당가에 비해 주차 공간이 적어 주차하는데 고생을 좀 했어요. 다른 가게 앞에 주차를 하니 가게 사장님이 나와서 차를 빼라 합니다. 동네를 빙빙돌다 겨우 주차를 완료하고 식당으로 입장.

 

▼복날대비 삼계탕 한 그릇, 팔공산 화진산장▼

복날 대비 삼계탕 한 그릇, 팔공산 식당 화진산장

▲주차공간이 많지 않아 사람이 몰리는 시간은 주차 공간 부족

 

▲ 능이버섯과 오리, 닭이 주 메뉴에요

 

 

ll 능이버섯 with 오리&닭

  #능이버섯오리백숙 #능이버섯닭백숙 #능이버섯삼계탕 등 능이버섯이 들어간 식당의 주 메뉴는 6가지. 오늘 저희의 메뉴는 능이버섯이 듬뿍 올려진 오리백숙. 음식을 주문하니 한 상 가득 반찬과 함께 백숙이 들어있는 냄비가 올려집니다. 까만 능이버섯이라 국물이 까만색일줄 알았는데 아니더라구요. 부추, 능이와 함께 오리 고기를 한 점 뜯어 함께 맛봅니다.

 

▼대구 수성못 근처 샤브샤브맛집, 사천노마▼

대구 수성못근처 중국 사천식 샤브샤브 맛집, 사천노마 훠궈

 

▲오리 한 마리와 부추, 능이버섯을 한 번더 끓여줍니다.

▲닭도 좋지만 오리백숙도 좋아해요.

▲고추와 간장이 적절히 조합된 장에 오리고기를 찍어 먹으면 더 맛있죠

 

 

ll 찹쌀, 국물에 빠지다

  #대추 #잣 #찹쌀이 고루 섞인 밥을 한 주걱퍼 국물에 말아봅니다. 짭쪼롬하게 간이 베인 국물이 찹쌀과 만나니 기가막히게 간이 잘 맞더라구요. 여기에 능이버섯과 고기가 섞인 #능이버섯만두를 하나 시켜 함께 먹어봤어요. 능이버섯의 맛과 향이 많이는 느껴지지 않았지만, 깔끔하게 먹을 수 있어 아쉬움이 남을 때 추가로 시키면 괜찮을 듯 했어요.

 

▼대구여행, 북구 가볼만한 곳 운암지수변공원▼

대구 여행, 북구 가볼만한 곳 운암지수변공원

 

▲다른것 보다 이 찹쌀밥이 기대이상으로 맛있었어요

▲밥과 함께 깍두기, 양파절임을 함께 먹어봅니다.

▲능이버섯의 맛은 잘 느껴지지 않았지만, 아쉬울때 추가하면 괜찮은 능이버섯만두

 

 

ll 가족식사 괜찮은 장소

  식당 대부분 손님은 #가족단위. 조부모님과 함께 식사를 하러 오시거나, 부모님과 함께 방문한 팀이 많았어요. 점심시간에 맞춰 가다 보니 식당은 만석. 너무 시끄럽지도 그렇다고 조용히 식사만 하는 곳도 아니에요. 의자와 좌식 테이블이 모두 있어 기호에 맞춰 앉으면 될 듯.

▷주소 : 대구 달성군 화원읍 사문진로 425

▷문의 전화 : 053-635-3434

▷지하철 : 1호선 화원역 2번출구 도보7분

▷버스 : 화원농협주유소 건너 (650, 달서3, 달성1)