대구 본리동 뒷고기, 특수부위 맛집 서수영 뒷고기

 

  평일 저녁, 고기로 하루를 마무리하기 위해 대구 본리동 장기먹자골목을 방문했어요. 삼겹살 보단 뒷고기가 생각난 이날, 뒷고기 식당을 찾다 돼지 특수부위가 맛있다는 본리동 뒷고기 맛집 「서수영 뒷고기」를 방문했습니다. 

 

---

 

 

  대구 달서구 용산로 4안길 29, 서수영 뒷고기는 장기 먹자골목 건너 아파트 단지 옆에 있는 식당이었어요. 장기먹자골목 건너편의 조용한 골목에 있어 조용한 곳이었지만, 이런 곳이 은근 맛집인 경우 많거든요.

 

문을 열고 들어가니 동그란 원형 테이블이 옹기종기 모여 있는, 옛포차의 분위기가 물씬 풍기는 식당이었어요. 화려하진 않아도 깔끔하게 관리된 셀프바와 내부에 첫인상이 마음에 든 식당입니다.

 

 

한돈에서 납품 받은 고기로 식당을 운영 중이라는 대구 본리동 뒷고기 맛집 서수영 뒷고기. 고기는 기본 200g으로 15,000원에서 17,000원 사이로 가성비가 좋아 보이더라고요.

 

 

저희는 다양한 특수부위를 한 번에 맛볼 수 있는 이 집의 시그니처, '몽땅 세트'를 주문했어요. 도드람 한돈을 사용한다는 이 식당. 서빙되어 나온 고기에서 선홍빛 빌깔과 두께감부터 예사롭지 않군요.

 

 

잠시 후 참숯이 들은 화로가 들어왔고, 사장님께서 특수부위를 먼저 구워 먹는 게 좋다 귀띔해 주십니다. 사장님의 추천에 따라 앞다리살을 먼저 불판에 올려봅니다. 치익~ 소리와 함께 고기가 노릇하게 굽히기 시작했어요.

 

 

두툼하게 잘린 고기가 불판 위에서 먹기 좋게 굽히자 한 점을 들어 입에 넣어봅니다. 쫄깃하면서도 고소한 식감과 함께 숯향이 입안 가득 퍼졌어요. 첫맛에 맛있다는 감탄이 절로 나오는 거 있죠.

 

 

특수부위에 이어 꼬들상과 함께 뽈항정살까지 맛있게 구워줍니다. 껍데기는 주방에서 구워 나와 함께 먹기 좋았어요. 어느 부위를 먹어도 겉바속촉의 고기가 마음에 쏙 들었답니다.

 

 

함께 제공된 반찬들은 고기와 함께 먹기에 완벽한 조합이었어요. 찬들이 자극적이지 않고 정갈해 고기가 질릴 틈 없이 계속 들어가는 매력이 있더라고요.

 

 

고기와 함께 주문한 된장찌개. 뚝배기에 보글보글 끓어 나오는 된장을 흰쌀밥에 슥슥비벼 먹어봅니다. 구수하면서도 된장의 깊은 맛이 가득 느껴지는 된장찌개입니다.

 

 

기대 없이 방문했다 맛있고 값도 싼 특수부위에 반해버린 본리동 뒷고기 맛집이에요. 대구 장기먹자골목, 본리동 근처 고깃집을 찾는다면 뒷고기, 특수부위 맛집인 서수영 뒷고기를 추천합니다.

 

---

대구 본리동 뒷고기 서수영 뒷고기

• 위치 : 대구 달서구 용산로 4안길 29
• 영업시간 : 17:00 - 24:00
• 문의 : 0507-1448-4667

---

 

[ 경북 성주 고분뷰 카페 ⤵️]

"오션뷰가 아닌 고분뷰가 멋진 카페" 경북 성주 카페 마운트리

 

[ 포항 영일대 해수욕장 앞 대형카페⤵️ ]

포항 영일대 오션뷰의 정점, 회전목마가 있는 카페 '오브레멘'