대구 달성군 수제양꼬치 식당, 덕영 양꼬치

Food Trip In Korea

ChyomDeok

간단히 술 한잔하기에 제격인 안주, 양꼬치죠

 

 

ll 달성군 수제양꼬치집

  양꼬치, 맥주와 함께 먹기 좋은 안주로 가끔 친구들과 술자리를 가질 때 즐겨 찾는 메뉴입니다. 얼마 전 친구들과 대구 달성군 다사에서 저녁 모임을 가지면서 들렀던 수제 양꼬치집 《덕영양꼬치》. 먼저 다녀온 친구의 추천으로 방문하게 되었어요.

대구 달성군 다사에 있는 양꼬치 전문점이에요

7시가 다되어 가는데 아직도 밝은 바깥

양꼬치, 돼지삼겹꼬치, 닭날개 구이 등 원하는 음식을 주문

 

 

ll 조리 후 서빙

  대부분 양꼬치집은 테이블 위에 숯불을 올려 직접 꼬치를 구워 먹는식이예요. 하지만 이곳은 주방에서 조리된 양꼬치를 서빙해준답니다. 직접 고기를 구워 먹지 않는다는 점이 장점이자 단점이 될 수도 있지만, 이 더운 여름날, 뜨거운 불 앞에서 꼬치를 구울 필요 없는 편함이 저는 좋았어요.

조리 후 기름 종이 위에 가지런히 정리되어 나오는 양꼬치

직접 구워 먹는 것도 좋지만 이렇게 나오는 것도 좋아요

쯔란, 양꼬치를 먹을 때 빠지면 섭섭하죠

 

 

 

ll 양꼬치가 아쉽다면 모듬꼬치

  메뉴를 보니 양꼬치도 있지만 삼겹꼬치와 닭꼬치도 있습니다. 다른 메뉴도 맛보고 싶어 주문한 모듬꼬치(36,000원)를 시켜 봅니다. 어깨살, 갈비살 여기에 삼겹살과 마늘, 토마토, 열빙어가 꼬치로 나옵니다. 고기와 함께 마늘과 토마토, 열빙어를 먹어 볼 수 있긴 했지만, 그래도 저는 육식파라 그런지 야채꼬치 보단 양꼬치가 좋더라구요.

삼겹살꼬치와 마늘, 토마토 꼬치가 함께 나오는 모듬꼬치

닭날개도 맛있더라구요

살이 도톰해 씹는 맛이 있던 열빙어

 

ll 꼬치와 잘 어울리는 고량주

  맛있는 꼬치를 먹고 있으니, 술이 생각납니다. 평소라면 맥주를 마시겠지만, 이날은 친구의 생일이라 술도 조금 색다른 것을 주문했습니다. 《연태고량주》 36%의 높은 알콜도수를 가진 중국술이지만 꼬치를 먹을 때 빠지면 섭섭한 술이예요. 소주처럼 맑고 투명하지만 한 입 맛보면 달콤하면서도 향도 제법 좋아 자신도 모르게 쓱쓱 마시는 위험한 술이죠.ㅎㅎ 이날은 친구들과 고량주를 함께 즐겨봤어요.

 

투명한 술이 엄청 맛있어 보이죠?

연태고량주와 함께 열빙어도 한 입

한 병으로는 모자라 작은 용량의 고량주도 시켰어요

 

ll 대구 달성군 다사 수제 양꼬치, 덕영양꼬치

▷ 위치 : 대구 달성군 다사읍 죽곡1길 10

▷ 매장번호 : 053-588-0828

▷ 영업시간 : 매일 14:00 - 02:00